Wajib Tahu, 5 Jenis Racun pada Tanaman Pangan: Salah Satunya Terdapat di Sayur Bayam

Slederi mengandung senyawa senyawa psoralen, sedangkan parsnip mengandung furokumarin.

Keduanya merupakan senyawa yang termasuk dalam golongan kumarin.

Orang yang mengkonsumsi ini, akan mengalami ganguan nyeri kulit jika terpapar sinar matahari.

Guna terhindar dari efek racun ini, disarankan untuk tetap memakan dalam kondisi bersih dan dimasak terlebih dahulu.5. Asam oksalat

Jenis racun pada tanaman pangan yang terakhir adalah senyawa asam oksalat. Senyawa ini biasa ditemukan pada tanaman bayam.

Dikutip dari laman resmi Badan Pom bahwa asam oksalat merupakan asam kuat yang bisa mengiritasi saluran pencernaan dan lambung.

Selain itu, orang yang mengkonsumi asam ini bisa terkena efek samping, seperti kram, mual, muntah, dan sakit kepala.

Walaupun asam oksalat bisa mengikat nutrisi yang penting dalam tubuh, tetapi disarankan untuk tidak mengkonsumsi dengan jumlah yang berlebihan.

Demikan ulasan singkat tentang jenis racun pada tanaman pangan. Pilih dan olahbmakanan dengan bersih agar kelurga terhindar dari paparan racun alami.****(Kontributor: Mochamad Umar Hasan)