Cara Membuat Yu Sheng, Salad Khas Imlek Pembawa Keberuntungan: Sebut 3 Kata Ini Sebelum Menambahkan Bahan

HARIANE SEMARANG – Bagaimana cara membuat Yu Sheng akan dulas lengkap di artikel ini.

Ketahui cara membuat Yu Sheng yang merupakan salah satu hidangan wajib saat Imlek.

Cara membuat Yu Sheng dapat dilakukan dengan mudah dan dibuat sendiri di rumah.

Cara membuat Yu Sheng ini dimulai dengan memahami bahan-bahannya seperti sayuran serta buah segar yang gampang ditemui. Sebagai salad, dressing Yu Sheng sendiri juga sangat simple.

Salad ini biasanya disajikan dalam porsi besar untuk satu keluarga. Berikut cara membuat Yu Sheng yang dapat disajikan saat Imlek.

Bahan untuk salmon:

– 250gram salmon

– 1 sdm garam

– 2 sdm gula

Bahan:

– 1 buah lobak ukuran sedang

– 1 buah wortel

– 1 buah timun kyuri

– 1 buah ubi ungu ukuran sedang

– 2 batang daun bawang

– 1 buah paprika merah

– 100gram mangga muda

– 2 buah jeruk bali

– 5 lembar kulit pangsit

– 30gram kacang mede panggang

Bahan asian dressing:

– 4 sdm plum sauce

– 2,5 sdm minyak wijen

– 4-5 sdm cuka beras (jeruk lemon/jeruk nipis)

– 4,5 sdm gula pasir

– 1,5 sdm air jahe

– 1,5 sdm air bawang putih

– 1/3 sdt garam

– 1/3 sdt kaldu bubuk

Cara membuat Yu Sheng

– Siapkan ikan salmon yang sudah dibuang kulitnya. Taburkan garam dan gula ke seluruh permukaan ikan, tutup dengan plastic wrap dan diamkan di kulkas selama 1-2 jam.

– Iris sayuran hingga menjadi potongan yang sangat tipis. Rendam sayuran yang sudah diiris tipis ke dalam air dingin agar tetap segar dan teksturnya terjaga.