Resep Kolak Pisang Kepok untuk Takjil Puasa, Simak 4 Tips Berikut ini agar Kolak Tidak Asam

Selain membagikan terkait resep kolak pisang kepok, Eddy juga menyampaikan tips agar kolak tidak terasa asam, diantaranya yaitu:

1. Pastikan gula merah/aren dan kolang kaling yang digunakan tidak asam. Saat membeli, bisa dicium atau diicip sedikit apakah asam atau tidak.

Biasanya gula merah/aren dan kolang kaling yang asam disebabkan karena sudah hampir basi dan tidak fresh lagi

2. Lebih baik untuk merebus kolang-kaling terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kolak.

Hal ini juga bertujuan untuk menetralisir kolang-kaling apabila terdapat sedikit rasa asamnya

3. Jangan masak singkong di awal terlalu matang. Hal ini dapat menyebabkan singkong menjadi hancur dan berlendir, sehingga dapat menimbulkan rasa asam

4. Hindari pisang kepok yang terlalu matang. Hal ini juga dapat menyebabkan kolak menjadi asam

Resep kolak pisang kepok dan beberapa tips kolak anti asam di atas dilansir dari kanal Youtube Eddy Siswanto bisa dicoba untuk Ramadan tahun ini, baik untuk konsumsi pribadi ataupun ide jualan takjil.**** (Kontributor: Rosita Maela Sari)

Baca artikel menarik lainnya di Hariane.com.